Kandilli Mantı (Tekirdağ)

Malzemeler (6 kişilik) 1/2 kg un 1 adet tavuk 1 su bardağı pirinç ½ kg tavuk ciğeri 2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 bardak su.

Kandilli Mantı (Tekirdağ)
Bu içerik 347 kez okundu.
Malzemeler (6 kişilik) 1/2 kg un 1 adet tavuk 1 su bardağı pirinç ½ kg tavuk ciğeri 2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 bardak su. Tavuk ciğeri küçük parçalar şeklinde doğranır ve tencerede kavrulur. Üzerine pirinç ilave edilir ve bir süre pişirilir. Ateşten indirilen karışımın içine tuz, karabiber ilave edilir ve bir süre bekletilir. Diğer tarafta tavuk közlenir, yıkanır ve parçalanır. Parça etler, küçük küçük doğranmış soğanlar ile ayrı bir kapta kavrulur ve bekletilir. Ayrı bir tencerede un, yumurta ile biraz su ilave edilerek çırpılır. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamur küçük parçalara ayrılıp yufka şeklinde oklava ile açılır ve bunlar mantı şeklinde kare haline getirilir. Her karenin içine tavuk ciğerli karışım katılır ve parça hamurlar kapatılır. Elde edilen hamur tepsiye dizilir ve fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilen hamur fırından çıkarılır ve üzerine tavuk ve soğan karışımı serilir. Bu karışımın suyu hamurun içine işleyinceye kadar beklenir ve sonra servis yapılır., Kandilli Mantı (Tekirdağ) www.trakyahaber.net farkıyla sizlerle.
kandilli mantı kandilli mant? (tekirda?) g?zel resim tekirdağ ?zg?n resim
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Sabah Namazı Buluşmalarında Süt Ve Simit İkramı
Sabah Namazı Buluşmalarında Süt Ve Simit İkramı
İstanbul’da Yağan Kar, Edirne’de Pazarı Vurdu
İstanbul’da Yağan Kar, Edirne’de Pazarı Vurdu
26793