Ciğer Çorbası (Kırklareli)

1 kase Kuzu ciğeri 1 su bardağı pirinç 5-6 bardak sıcak su 1 tutam Karabiber 1 çay kaşığı Toz kırmızıbiber 2 yemek kaşığı Sıvı yağ 1 adet yumurta sarısı yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı margarin Ciğerleri bol soğuk suda temizleyip, küçük parçalar halinde doğrayın.

Ciğer Çorbası (Kırklareli)
Bu içerik 185 kez okundu.
1 kase Kuzu ciğeri 1 su bardağı pirinç 5-6 bardak sıcak su 1 tutam Karabiber 1 çay kaşığı Toz kırmızıbiber 2 yemek kaşığı Sıvı yağ 1 adet yumurta sarısı yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı margarin Ciğerleri bol soğuk suda temizleyip, küçük parçalar halinde doğrayın. Derince bir tencerede ciğerleri üzerine karabiber ekerek bir parça sıvıyağ ve margarin ile güzelce kavurun. 5-6 bardak ölçüsünde kaynamış suyu çorbaya ekleyip hemen ardından pirinçleri de tencereye ilave edin. Bir süre pirinçlerin çökmemesi için arada karıştırarak orta ateşte çorbayı kaynamaya bırakın. Not : Pirinç çorbanın kıvamını bağlamaya yeterlidir. Yine de arzuya göre çorbanızı terbiye ederek de kıvamı bağlayabilirsiniz. Terbiye için bir yumurta sarısını limon suyu ile güzelce bir kapta çırpıp, kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş terbiyesini ilave edip birkaç taşım kaynatın. Çorbanın tuzunu ayarlayın. Kıvamı bağlanan çorbanın üzerine, yağda yakılmış toz kırmızı biberi gezdirip sıcak olarak servise alın., Ciğer Çorbası (Kırklareli) www.trakyahaber.net farkıyla sizlerle.
tavuk ciğeri çorbası tarifi ciğer çorbası tarifi bebekler için ciğer çorbası kırklareli yemek
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Sabah Namazı Buluşmalarında Süt Ve Simit İkramı
Sabah Namazı Buluşmalarında Süt Ve Simit İkramı
İstanbul’da Yağan Kar, Edirne’de Pazarı Vurdu
İstanbul’da Yağan Kar, Edirne’de Pazarı Vurdu