Kategorilenmemiş
Giriş Tarihi : 28-01-2016 10:06   Güncelleme : 28-01-2016 10:06

Hardaliye (Kırklareli)

Anadolujet Magazin 1 adet tercihen camdan yapılmış, önünde musluğu bulunan büyük kavanoz Kavanoza yetecek kadar olgunlaşmış ve hafifçe ezilmeden ince çizikler atılmış üzüm Yeterince vişne yaprağı Yeterince yarı dövülmüş siyah hardal tohumu Yeterince taze sıkılmış üzüm suyu Kavanoza bir sıra üzüm, bir sıra vişne yaprağı, bir sıra hardal tohumu serpilir.

Hardaliye (Kırklareli)
Anadolujet Magazin 1 adet tercihen camdan yapılmış, önünde musluğu bulunan büyük kavanoz Kavanoza yetecek kadar olgunlaşmış ve hafifçe ezilmeden ince çizikler atılmış üzüm Yeterince vişne yaprağı Yeterince yarı dövülmüş siyah hardal tohumu Yeterince taze sıkılmış üzüm suyu Kavanoza bir sıra üzüm, bir sıra vişne yaprağı, bir sıra hardal tohumu serpilir. Bu işlem kavanozun ağzında belli miktar boşluk bırakılana kadar devam eder. Üzerine taze üzüm suyu da dökülür. Serin ve kuru bir ortamda 20-25 gün bekletilir. Hardaliye kullanıldığı süre boyunca aşağıdaki musluktan alınan hardaliye gün aşırı tekrar fıçının ağzından dökülerek karıştırılır. Hardal konmasının sebebi üzüm suyunun fermante olmasının engellenmesidir. İçilmeye hazır hale gelen hardaliye mutlaka serin ortamda saklanmalıdır. NOT: Atatürk ’ün 1930 yılında Kırklaeli ’ni ziyarete geldiğinde kendisine o yörenin meşhur bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış, tadı ferahlatıcı olan hardaliyeden ikram edilmiş. Atamız bu tadı çok beğenmiş ve kendini karşılayan erkâna “bu enfes tadın milli içecek olması adına elinizden geleni yapın” diye tavsiyede bulunmuş. Hardaliye o dönemlerde evlerde üretilmekteydi. Günümüzde ise ufak da olsa sadece hardaliye yapan ticarethaneler bulabilmekteyiz. Hardaliye hararet kesmesinin yanı sıra iştah açma ve vücudu kuvvetlendirme gibi özellikleri taşıdığı için bulunduğu bölgede yüzyıllardır tüketilmekte., Hardaliye (Kırklareli) www.trakyahaber.net farkıyla sizlerle.
NELER SÖYLENDİ?
@
NAMAZ VAKİTLERİ
PUAN DURUMU
  •   Takım P O
  • 1 Galatasaray 69 33
  • 2 Medipol Başakşehir 66 33
  • 3 Beşiktaş 62 33
  • 4 Trabzonspor 60 33
  • 5 Yeni Malatyaspor 47 33
  • 6 Antalyaspor 45 33
  • 7 Atiker Konyaspor 43 33
  • 8 Fenerbahçe 43 33
  • 9 Alanyaspor 43 33
  • 10 Çaykur Rizespor 41 33
  • 11 Kayserispor 41 33
  • 12 MKE Ankaragücü 40 33
  • 13 Kasımpaşa 39 33
  • 14 Sivasspor 38 33
  • 15 Göztepe 35 33
  • 16 Bursaspor 34 33
  • 17 BB Erzurumspor 32 33
  • 18 Akhisarspor 26 33
HAVA DURUMU
Gazete Manşetleri
Yol Durumu
E-GAZETE
Adana'da emniyet müdürlüğüne saldırı! 2 polis şehit oldu
ANKET OYLAMA TÜMÜ
GÜNÜN KARİKATÜRÜ
Adana'da emniyet müdürlüğüne saldırı! 2 polis şehit oldu
E-Bülten Kayıt
ARŞİV ARAMA